(目的)

第1条　この要綱は、入城500年記念あきたかた焼きコンテストにおいてグランプリとなったレシピを基に考案したお好み焼き(以下「あきたかた焼き」という。)を提供する事業者を認証することにより、市民及び観光客等に広く周知を行い、あきたかた焼きの普及振興を図ることを目的とする。

(あきたかた焼きの定義)

第2条　あきたかた焼きは、別表に規定する原材料を使用し調理された広島のお好み焼き(重ね焼き)をいう。

(対象)

第3条　認証の対象となる事業者は、総務省が定める日本標準産業分類(令和5年6月改定)に規定する業種のうち、卸売業、小売業、宿泊業又は飲食サービス業に分類される事業を営んでいる者であって、あきたかた焼きの提供を希望する事業者とする。

(認証の申請)

第4条　認証を受けようとする事業者(以下「申請者」という。)は、あきたかた焼き認証申請書(様式第1号)に、次に掲げる書類を添え、市長に提出しなければならない。

(認証の決定等)

第5条　市長は、前条に規定する申請を受けたときは、その内容を審査し、認証の決定をするときは、あきたかた焼き認証決定通知書(様式第2号)により当該申請者に通知するとともに、あきたかた焼き認証書(様式第3号。以下「認証書」という。)を交付するものとする。

(遵守事項)

第6条　認証事業者は、次に掲げる事項を遵守しなければならない。

(変更申請等)

第7条　認証事業者は、申請内容に変更が生ずる場合は、あきたかた焼き認証変更申請書(様式第5号)を市長に提出しなければならない。

(認証の取消し等)

第8条　市長は、認証事業者が次の各号のいずれかに該当する行為をした場合は、改善の要請又は認証の取消しを行うものとする。

(事務)

第9条　あきたかた焼きの認証に関する事務は、産業部商工観光課において処理する。

(その他)

第10条　この要綱に定めるもののほか、必要な事項は、市長が別に定める。