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10月号

●以下のPDFファイルをご確認ください。
 

2011 10月号(PDF) (10.8 MB)

 

※食物に含まれる粘り成分について「ムチン」と記述している箇所がありますが、現在(令和2年9月時点)では、動物由来のものを「ムチン」とすることが主流となっています。


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